极简烹饪清蒸鲈鱼，没有蒸锅也行

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安东坦
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新鲜的鲈鱼味道最是鲜美，怕腥怕麻烦但是还想吃鱼的朋友，清蒸鲈鱼绝对是最好的选择，今天这个做法非常简单，没有蒸锅也不成问题，但是蒸鱼豉油是一定要的。

极简烹饪清蒸鲈鱼的用料

白蕉鲈鱼 一条，500多克 小葱 适量
姜 适量 蒸鱼鼓油 适量
食用油 适量 料酒 3勺

极简烹饪清蒸鲈鱼的做法

极简烹饪清蒸鲈鱼，没有蒸锅也行的做法图解1

步骤1

菜市场新鲜的鲈鱼，老板现场处理干净的，回来洗一下就可以，这条鱼一斤多价格是26元
极简烹饪清蒸鲈鱼，没有蒸锅也行的做法图解2

步骤2

在鱼背开两刀，身上也可以来几下
极简烹饪清蒸鲈鱼，没有蒸锅也行的做法图解3

步骤3

鱼肚子和背上塞入几片姜，然后淋上料酒
极简烹饪清蒸鲈鱼，没有蒸锅也行的做法图解4

步骤4

家里没有蒸锅，就找了一个火锅的盆，下面垫了一双筷子
极简烹饪清蒸鲈鱼，没有蒸锅也行的做法图解5

步骤5

水烧开后把鱼放到锅中
极简烹饪清蒸鲈鱼，没有蒸锅也行的做法图解6

步骤6

没有那么大的盖子，用炒勺扣住了，有蒸锅蒸8分钟就行，我这个方法容易漏气，最后蒸了15分钟
极简烹饪清蒸鲈鱼，没有蒸锅也行的做法图解7

步骤7

蒸好之后用筷子插一下身子看看能不能轻易穿透，能轻易穿透说明就熟透了
极简烹饪清蒸鲈鱼，没有蒸锅也行的做法图解8

步骤8

然后淋上蒸鱼豉油，铺上葱段，蒸鱼豉油没有的话，可以用蚝油兑生抽也可以
极简烹饪清蒸鲈鱼，没有蒸锅也行的做法图解9

步骤9

最后就是烧上一些花生油，烧热浇到鱼身上就可以了，味道错不了

极简烹饪清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 安东坦 编写，未经授权不得转载

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