香豆子姜黄花卷

精品
3.7万 浏览 198 收藏
收藏
Liliann豆果
Liliann豆果
＋ 关注

香豆子姜黄花卷的用料

面粉 500克 水 260克
酵母 5克 白糖 2克
菜籽油 适量 香豆子粉 适量
姜黄粉 适量

香豆子姜黄花卷的做法

步骤1

和面：笔记里“快手馒头”的和面方法。
香豆子姜黄花卷的做法图解2

步骤2

菜籽油中放适量姜黄粉，搅拌均匀。
香豆子姜黄花卷的做法图解3

步骤3

面团揉光滑后分两份，每份擀薄片，尽量长方形，面皮上均匀滴上姜黄菜籽油。
香豆子姜黄花卷的做法图解4

步骤4

面皮上撒香豆子粉。
香豆子姜黄花卷的做法图解5

步骤5

香豆子粉与菜籽油充分混合，抹匀整个面皮（图中是刚开始混合抹匀，还没有抹匀整个面皮）。
香豆子姜黄花卷的做法图解6

步骤6

自上而下卷起面皮。
香豆子姜黄花卷的做法图解7

步骤7

卷成长条状的面皮切大致10公分长的小节。
香豆子姜黄花卷的做法图解8

步骤8

每小节从中间再切一刀。
香豆子姜黄花卷的做法图解9

步骤9

取切好的1/2节面条，稍微抻拉一下，S弯折三折。
香豆子姜黄花卷的做法图解10

步骤10

两头捏一下合口，成花卷。摆入放有不烫手温水的蒸锅中，醒十几分钟。
香豆子姜黄花卷的做法图解11

步骤11

花卷开始变大后，开火上汽，上汽后改中火十分钟，关火，焖两分钟，开盖。蒸制方法同笔记中的快手蒸馒头。
香豆子姜黄花卷的做法图解12

步骤12

花卷取出晾凉。凉了后依旧暄软。

香豆子姜黄花卷的烹饪技巧

和面和蒸制过程中的注意事项见笔记“快手蒸馒头”。喜欢咸口的撒香豆子粉的时候可以加适量盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 Liliann豆果 编写，未经授权不得转载

香豆子姜黄花卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

香豆子姜黄花卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香豆子姜黄花卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 香豆子姜黄花卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活