红花姜黄香豆面花卷

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　甜点，很甜蜜。它就像是生活中最好的调味剂之一，在非常纷繁的日子里，它也能给人香浓与绵密的幸福味道。而花卷，馒头却又给你带来不一样的自然面香！自己做的不单是卫生，最主要的还是口感好。不喜欢用酵母的，那就用老面当引子。下次我会发老面引子的做法。

红花姜黄香豆面花卷的用料

中筋面粉 500g 酵母 5g
水 适量 姜黄 少许
食用红花 少许 香豆面 少于
清油 少许

红花姜黄香豆面花卷的做法

红花姜黄香豆面花卷的做法图解1

步骤1

做好的花卷像花一样
红花姜黄香豆面花卷的做法图解2

步骤2

面粉加酵母水揉好。放冰箱冷藏。(如果当天做就放常温发酵)
红花姜黄香豆面花卷的做法图解3

步骤3

发好的面团
红花姜黄香豆面花卷的做法图解4

步骤4

揉勻加一点碱面，不要方放多，多了会黄少了会酸的。揉好放10分钟，闻一下没有酸味就正合适。有酸味就要在加一点碱面直到闻不出酸味。简单的方法取一小块面团放在火上烤一下。
红花姜黄香豆面花卷的做法图解5

步骤5

擀开刷一点清油，均匀撒上香豆面。卷起来。
红花姜黄香豆面花卷的做法图解6

步骤6

我做了两种口味。这个是红花和姜黄。
红花姜黄香豆面花卷的做法图解7

步骤7

卷起来
红花姜黄香豆面花卷的做法图解8

步骤8

面切一小块，两头捏住像外拉，拉长一站点。
红花姜黄香豆面花卷的做法图解9

步骤9

折三折
红花姜黄香豆面花卷的做法图解10

步骤10

捏住两边在像外拉。
红花姜黄香豆面花卷的做法图解11

步骤11

上下捏住
红花姜黄香豆面花卷的做法图解12

步骤12

右手捏住面团像左手绕过来，底子捏住就好像图这样。刚开始觉得有些麻烦多做几次就很好操作了。
红花姜黄香豆面花卷的做法图解13

步骤13

编好的花卷，就等上锅蒸了。
红花姜黄香豆面花卷的做法图解14

步骤14

冷水上锅20分钟就好。
红花姜黄香豆面花卷的做法图解15

步骤15

花卷做下午茶也是不错滴啊

红花姜黄香豆面花卷的烹饪技巧

花卷加了姜黄，食用红花，香豆面增加香味和口感。如果没有可就地取材。一次发酵依然做出完美的花卷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-15

©本菜谱的做法由 Dream芸_ 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 花卷 蒸

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