游子嘴里家的味道：饺子

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宇宙无敌小刘刘
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一个人在外读书生活，时常想念家的味道，我爸怕我想家，特意手把手教我剁馅，调馅，包饺子。这是我心里家的味道‍‍

饺子的用料

五花肉 500g 韭菜 一把
鸡蛋 一个 饺子皮 50个
盐 少许 老抽 一勺
鸡精 一勺 葱花 两根
小红椒 2个

饺子的做法

游子嘴里家的味道：饺子的做法图解1

步骤1

先把韭菜，五花肉冲洗干净，五花肉可以留一点肥肉熬猪油。
游子嘴里家的味道：饺子的做法图解2

步骤2

五花肉剁成肉末
游子嘴里家的味道：饺子的做法图解3

步骤3

加入韭菜，放盐，鸡精，一点点老抽，上色，肉的颜色会更好看。一个蛋清，顺时针搅拌。这样包出来的陷非常非常好吃。我超级爱韭菜饺子的。不要太香
游子嘴里家的味道：饺子的做法图解4

步骤4

然后包成饺子，这个饺子中间捏一下，然后两边折两下就完成。今天手上都是面粉没办法拍视频，改天做一个专门包饺子的食谱教大家。
游子嘴里家的味道：饺子的做法图解5

步骤5

把饺子码好，吃不完的话可以放冰箱里冰冻后拿袋子装好。
游子嘴里家的味道：饺子的做法图解6

步骤6

现在吃的话，教大家一个汤底，半勺盐，半勺鸡精，一勺醋，一小块猪油（没错，就是刚才的五花肉多出来的肥肉炸的）。然后放上葱花，辣椒。放热水，饺子汤做好。然后放入饺子。这一份满满家乡味的饺子，打动你了嘛？

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 宇宙无敌小刘刘 编写，未经授权不得转载

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