快手早餐之番茄鸡蛋疙瘩汤

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在家带娃这段时间里，想要把每顿饭都做的营养美味，可真不是一件容易的事。偶然一次机会，找到了西红柿和鸡蛋的另一种吃法，就尝试着自己做了一次，想不到味道竟是出奇的好。这个番茄鸡蛋疙瘩汤，简单易做，作为快手早餐也是一种不错的选择。

番茄鸡蛋疙瘩汤的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2个
面粉 200克 花生油 适量
盐 适量 生抽 2勺
香油 1勺

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

步骤1

番茄洗净，切小块备用。锅中放适量花生油，油热后放入番茄块翻炒，炒出番茄汁后，放入生抽继续翻炒，然后加适量水，盖上锅盖焖煮。

步骤2

煮汤过程中，取面粉200克左右，加入适量清水和面。用手揉成一个个小面团备用。

步骤3

番茄汤煮开后，放入鸡蛋两个，用勺子搅匀。接着放入准备好的小面团，继续搅匀，煮至面团成熟。加入适量盐和香油，关火。

番茄鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧

想要去除番茄的外皮，可以将洗净的番茄放入开水中浸泡。用刀在番茄上划几个口子，就可以轻松把番茄皮撕下来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 轩轩妈的小厨房 编写，未经授权不得转载

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