青菜炖钎子

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小的时候妈妈经常做的一道菜，到现在还是喜欢吃。主要也省事，不仅菜好吃，汤更好喝

青菜炖钎子的用料

扦子 一根 青菜 一把可根据自己喜好
胡椒粉 少许 盐 少许
生抽 少许 耗油 少许
鸡精 少许 香油 少许

青菜炖钎子的做法

青菜炖钎子的做法图解1

步骤1

青菜掰开洗净，扦子切成片
青菜炖钎子的做法图解2

步骤2

起锅烧油，我自己不喜欢放葱姜，而且扦子里面什么料都有了。
青菜炖钎子的做法图解3

步骤3

倒入青菜，翻遍塌架，倒入水（最好没过青菜）
青菜炖钎子的做法图解4

步骤4

水开后放入扦子，盖上锅盖，大火烧5分钟
青菜炖钎子的做法图解5

步骤5

放入胡椒粉，盐，生抽，耗油，翻遍均匀。继续盖上锅盖焖3分钟，扦子本来就是熟的，所以比较好炖，感觉外面一层蛋皮有点散开就可以了。最后淋上香油，鸡精。翻炒均匀。装盆即可。

青菜炖钎子的烹饪技巧

这个汤真的好好喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

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