玛德琳

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玛德琳西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类，深受世界各地人们的喜爱，风味独特。属于贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。传说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小吃。因其形状像贝壳，吃时能联想起胖嘟嘟的，丰满的妇人，又称它为性感的饼干西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类，深受世界各地人们的喜爱，风味独特。属于贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。传说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小吃。因其形状像贝壳，吃时能联想起胖嘟嘟的，丰满的妇人，又称它为性感的饼干

玛德琳的用料

低粉 120克 鸡蛋 3个
柠檬汁 20g 杏仁粉 60克
糖 35克 黄油 100克

玛德琳的做法

玛德琳的做法图解1

步骤1

准备食材
玛德琳的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化
玛德琳的做法图解3

步骤3

加糖融化
玛德琳的做法图解4

步骤4

鸡蛋液分多次加入搅匀
玛德琳的做法图解5

步骤5

加柠檬汁，
玛德琳的做法图解6

步骤6

加杏仁粉
玛德琳的做法图解7

步骤7

加入低粉
玛德琳的做法图解8

步骤8

可以用裱花嘴挤到烤盘里我是用勺子的
玛德琳的做法图解9

步骤9

150℃20分丫子
玛德琳的做法图解10

步骤10

这是190℃20分钟

玛德琳的烹饪技巧

根据自己家烤箱自己调节，因为没有必然性，每个烤箱都有自己脾气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

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