凉拌土豆丝

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凉拌土豆丝的用料

土豆 1个 青椒 半个
蒜 两瓣 花椒 少许
盐 适量 糖 少许
生抽 适量 白醋 适量
食用油 适量 鸡精 少许
麻油 适量

凉拌土豆丝的做法

凉拌土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮后，洗净切成细丝或利用工具擦成细丝
凉拌土豆丝的做法图解2

步骤2

用水冲洗一遍后，放清水中净泡一会
凉拌土豆丝的做法图解3

步骤3

青椒洗净后切丝，大蒜去皮后切碎 Ps:蒜可以用刀面拍一下再切
凉拌土豆丝的做法图解4

步骤4

把净泡的土豆丝从水中捞出备用
凉拌土豆丝的做法图解5

步骤5

锅中烧水至沸腾
凉拌土豆丝的做法图解6

步骤6

放入土豆丝绰一下，一分钟左右即可 Ps:控制不好时间的话，就多尝几次，另外土豆丝粗的话时间要相应加长
凉拌土豆丝的做法图解7

步骤7

土豆绰好后，过一遍凉水
凉拌土豆丝的做法图解8

步骤8

沥干水分后，放入青椒丝，盐、少许糖、生抽、白醋后搅拌一下，然后放入蒜末 Ps:蒜可根据喜好用量，不喜欢可不放
凉拌土豆丝的做法图解9

步骤9

锅中热油，放入花椒至出味微微发黑后捞出不要
凉拌土豆丝的做法图解10

步骤10

把热油泼到蒜末上并快速搅拌均匀 Ps:油一定要热
凉拌土豆丝的做法图解11

步骤11

放入少许鸡精、适量麻油搅拌均匀
凉拌土豆丝的做法图解12

步骤12

最后盛盘即可

凉拌土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 e要当大厨 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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