红萝卜玉米马蹄龙骨汤

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蓉蓉（迎风）
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这汤应该是广东，香港的一个家常例汤，茶餐厅都经常有这个汤，汤配料搭配很重要，有些材料不搭配煲出来味道不合！

红萝卜玉米马蹄龙骨汤的用料

龙骨 5块 红萝卜 1根
甜玉米 一根 马蹄 十个
蜜枣 一个

红萝卜玉米马蹄龙骨汤的做法

红萝卜玉米马蹄龙骨汤的做法图解1

步骤1

煲汤配料准备好
红萝卜玉米马蹄龙骨汤的做法图解2

步骤2

龙骨冷水入锅，水位盖过龙骨
红萝卜玉米马蹄龙骨汤的做法图解3

步骤3

差不多水开血沫也出来了，不出水煲出来的汤不清，出水可以也去掉血沫肉骚味！骨头捞起来冲走掉血沫就可以放进汤煲煲汤！
红萝卜玉米马蹄龙骨汤的做法图解4

步骤4

煲里的水开了就可以放入龙骨，配料，中火煲十五分钟让骨头里面熟透血水全部出来捞走血沫，这样汤才清甜，先少加点盐煲汤才香，煲好后试味不够咸再加，其实汤不需要太咸的
红萝卜玉米马蹄龙骨汤的做法图解5

步骤5

小火煲一个半或两个小时，捞走浮面的油！
红萝卜玉米马蹄龙骨汤的做法图解6

步骤6

龙骨汤比较清甜，夏天煲最好了！

红萝卜玉米马蹄龙骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 蓉蓉（迎风） 编写，未经授权不得转载

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