蘑菇炒牛肉

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查看下冰箱，只剩下白菇和牛肉，就你俩了，没想到煮出来还挺搭的，味道很鲜美。

蘑菇炒牛肉的用料

牛肉 250g 鲜蘑 150g
花生油 适量 小葱 1根
蒜 2瓣 蚝油 适量
酱油 适量 淀粉 1勺
盐 少许

蘑菇炒牛肉的做法

蘑菇炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切碎，放花生油、酱油、蚝油、淀粉腌制十分钟
蘑菇炒牛肉的做法图解2

步骤2

蘑菇切片
蘑菇炒牛肉的做法图解3

步骤3

热锅，下油，放葱白和蒜米翻炒几下
蘑菇炒牛肉的做法图解4

步骤4

加入蘑菇翻炒几下，加水，加盐、酱油、蚝油调味
蘑菇炒牛肉的做法图解5

步骤5

蘑菇煮软煮透后加入牛肉翻炒
蘑菇炒牛肉的做法图解6

步骤6

根据自己喜欢的牛肉生熟程度出锅

蘑菇炒牛肉的烹饪技巧

1.牛肉用生粉腌制时进行调味。 2.煮蘑菇时注意加水量并调味。 3.牛肉中已有淀粉，翻炒前必须留有恰当的蘑菇汁；前面已都调味，所以最后一步主要是专心掌握牛肉火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 我的厨房她的菜 编写，未经授权不得转载

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