口口酥薯片鸡翅

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沙小囡
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肯德基推出的薯片鸡翅真的太好吃了，外酥内嫩，美味可口。特别是外皮裹了一层薯片碎，吃起来口感更酥脆，好吃到让人疯狂打call！ 疫情还没结束，防控不能放松，馋了怎么办？自己在家做起来！ 今天囡姐给大家分享的薯片鸡翅味道超赞的呦!不加一滴油， 油炸费油热量还高，油温也不好掌握，没想到我的新烤箱就能把这个薯片鸡翅做的外酥里嫩~真的控制不住我寄己，一个接一个开撕啦！

薯片鸡翅的用料

鸡翅中 5个 薯片 1包
大蒜 3瓣 姜 3片
葱 1截 味极鲜酱油 2勺（30毫升）
蚝油 1勺 白糖 1小勺（2.5克）
淀粉 适量 鸡蛋 1个
罗勒碎 少量

薯片鸡翅的做法

口口酥薯片鸡翅的做法图解1

步骤1

准备食材。
口口酥薯片鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净，用牙签在鸡翅两面都扎上密集的小孔。（用这种扎孔的方式，既方便鸡翅在腌制过程中入味，又能比打花刀的方式更好锁住鸡翅肉中水分的流失使鸡翅口感更嫩）
口口酥薯片鸡翅的做法图解3

步骤3

葱姜切丝，蒜切片备用。
口口酥薯片鸡翅的做法图解4

步骤4

将处理好的鸡翅放进容器中，加入葱姜蒜，加入两勺味极鲜酱油30毫升，一勺蚝油15毫升。
口口酥薯片鸡翅的做法图解5

步骤5

加入两小勺白糖约25克
口口酥薯片鸡翅的做法图解6

步骤6

抓拌均匀，给鸡翅做一个全方位按摩，每隔10到15分钟再按摩一次，使鸡翅均匀入味，如果时间允许的话，可放置冰箱隔夜腌制，这样能更好地入味。
口口酥薯片鸡翅的做法图解7

步骤7

薯片袋子拆开个小口，用擀面杖隔着袋子将薯片敲碎。
口口酥薯片鸡翅的做法图解8

步骤8

将腌制好的薯片外面均匀裹一层薄薄的淀粉。
口口酥薯片鸡翅的做法图解9

步骤9

再裹一层蛋液。
口口酥薯片鸡翅的做法图解10

步骤10

然后在薯片碎中打个滚，使机智外表沾满薯片，可以用手压一压，让它粘得更牢固。
口口酥薯片鸡翅的做法图解11

步骤11

将烤架上铺一层铝箔纸，放上包裹着薯片的鸡翅。
口口酥薯片鸡翅的做法图解12

步骤12

烤箱先调至180度，预热5分钟。
口口酥薯片鸡翅的做法图解13

步骤13

然后放入鸡翅，按照参照标准210度烤25分钟即可。
口口酥薯片鸡翅的做法图解14

步骤14

出烤箱后装盘撒少量罗勒碎提味。
口口酥薯片鸡翅的做法图解15

步骤15

香酥的薯片鸡翅就做好了。
口口酥薯片鸡翅的做法图解16

步骤16

不用一滴油，香酥好吃到爆，这种诱惑谁能抵得住？

薯片鸡翅的烹饪技巧

1.烤薯片鸡翅之前烤箱先180度预热5分钟。 2.在烤架上铺一张铝箔纸，方便清洗。 3.具体的考试时间可根据鸡翅的大小和自家烤箱的脾气来适当增加或减少烤制时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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