清炒菜心.菜苔

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我是北方人，前几年去南方深圳上班，第一次见这种菜，起初不敢买，因为看着以为老了，这么粗怎么吃的动，后来同事特别爱吃，忍不住买来尝了尝，结果就爱上了。回到北方买不到紫色的，就买了青色的解解馋…味道也不差

清炒菜心的用料

紫菜苔/青菜苔 500克 蒜 6瓣
油 料酒 生抽 适量 耗油 糖 鸡精 适量

清炒菜心的做法

清炒菜心.菜苔的做法图解1

步骤1

菜苔洗净，切断，蒜切片。起锅烧油。蒜炒出香味，倒入菜苔
清炒菜心.菜苔的做法图解2

步骤2

加入，糖，生抽，耗油，鸡精。翻遍均匀，炒大概3～5分钟，看您菜量多少
清炒菜心.菜苔的做法图解3

步骤3

装盘，特别简单美味的一道菜，广东，湖北的人好像都特别爱吃

清炒菜心的烹饪技巧

我没放盐，不是忘记了哈，生抽耗油就有盐，所以不用放。也可以菜心用水焯一下再炒，焯水的时候里面倒少许色拉油。对了，底部粗的部分我会劈成两半。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

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