⭐️炒菜心⭐️

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菜心，不是青菜的心。 学名叫做菜苔，是大部分广东地区饭食中必不可少的“青菜担当”。 清脆爽口，微微甘甜，开胃又下饭，是大家喜欢吃菜心的重要原因。
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炒菜心的用料

菜心 500g 蒜末 15g
猪油 少许 辣椒粉 适量
盐 适量 蒜苗 适量
酱油 1勺

炒菜心的做法

#蓓妮妈妈美味#⭐️炒菜心⭐️的做法图解1

步骤1

菜心剥去老皮洗净
#蓓妮妈妈美味#⭐️炒菜心⭐️的做法图解2

步骤2

锅里水开，放菜心下锅烫1分钟后捞出放凉水里浸透
#蓓妮妈妈美味#⭐️炒菜心⭐️的做法图解3

步骤3

菜心捞出水分挤干切成碎末备用
#蓓妮妈妈美味#⭐️炒菜心⭐️的做法图解4

步骤4

起锅热油，下蒜末爆香
#蓓妮妈妈美味#⭐️炒菜心⭐️的做法图解5

步骤5

下备好的菜心炒匀
#蓓妮妈妈美味#⭐️炒菜心⭐️的做法图解6

步骤6

接着加入适量辣椒粉，盐和酱油翻炒均匀入味
#蓓妮妈妈美味#⭐️炒菜心⭐️的做法图解7

步骤7

再撒入1大把蒜苗翻炒均匀即可盛出装盘啦
#蓓妮妈妈美味#⭐️炒菜心⭐️的做法图解8

步骤8

美味又简单的炒菜心开吃了

炒菜心的烹饪技巧

当然除了广东朋友爱吃的白灼菜心，蚝油菜心等吃法。 最简单的炒菜心，同样能做出上桌光盘的美味。 菜心作为素菜，最好的搭配永远是猪油。 再根据自己的口味，加点辣椒粉，盐，酱油，吃过你就忘不了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-11

©本菜谱的做法由 菊子美食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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