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猪肉大葱馅蒸饺（卡通造型+常规造型）
给新手宝宝的秘籍来喽！！！家常东北版水饺做法分享给大家啦 ❤️～
这个猪肉大葱馅我也是第一次尝试，但是味道不错哦。调好的馅料不腻，不腥、肉馅很容易成团，很好包，不松散。唯一美中不足的是，本姑娘家里没有绞肉机，仅凭大菜刀一把、一个大菜板、一身蛮劲，就开干啦！一番duang duang 武力给猪肉做个按摩，就变成我的馅啦 ！ 有条件的宝宝还是买个绞肉机在做馅吧，毕竟工欲善其事 必先利其器嘛！不然当肉剁成泥之后，你的胳膊会酸到让你怀疑人生～ 噗噗，说到这，想尝试的宝宝有些犹豫啦爸，哈哈，没事没事，还有一招，去菜市场找到肉铺老板，大喊一声：“老板儿，给我切二两肉，对，要最瘦对那块。”完美吧
猪肉大葱馅蒸饺的做法
步骤1
面粉3.5碗+0.5碗干面粉
步骤2
一颗善良的鸡蛋（只要蛋清，蛋黄让它去流浪吧）
步骤3
把蛋清+1.5碗凉水+一小小勺盐+一个蛋的蛋清，勇敢地加入3.5碗面粉的大铁盆里，，然后，关键的步骤来喽拿出您那双细长、白嫩、美美哒的双手，开始温柔地给面粉做个“马杀鸡”，对，揉它，再揉它。a few moments later ,揉好了 。（大约10分钟和面就可以了）这个过程叫和面huó miàn。跟我一起读 huó 。
步骤4
给滑溜溜的面团兄盖上一层被子（嗯嗯，是塑料袋啦）。这个过程是醒面。为了让面粉睡个好觉，这样它才会乖乖的让自己充分发酵，有弹性哦 ～
步骤5
来喽，一坨冷冻的猪肉～额，疫情期间实属不爱出门去菜场，所以拿出冰箱里那沉睡了一个月的、冻的如同大冰块的、它亲妈都认不出的肉，来凑数啦！这里给大家敲黑板了，快递解冻肉的方法：冷水+盐+白醋。大约两小时化好啦，肉变软软的可以切啦！
步骤6
额 ，大工程，卖肉的师傅没给肉脱肉皮，只能自己亲自上阵啦！左手掐住肉皮的一头，右手挥起大菜刀，屏气凝神，开始一点点的做分离手术！
步骤7
几分钟后，手术成功！
步骤8
来啦，肉切片若干
步骤9
若干的肉片切成条
步骤10
若干的条切成丁
步骤11
若干的丁剁成泥
步骤12
继续剁成泥
步骤13
剁好啦！棒呆！（双刀一起剁会快很多）
步骤14
一根直挺挺不驼背的大葱
步骤15
切段
步骤16
切碎
步骤17
姜切末
步骤18
肉+姜+葱，混合！
步骤19
加入灵魂调料：酱油、十三香、油、盐、料酒、蚝油
步骤20
搅拌均匀调料
步骤21
准备包饺子喽
步骤22
没有做蒜泥的工具，用杯子和铁盆将就一下啦
步骤23
压好的蒜泥
步骤24
蒜泥加点冷水 防止变黄
步骤25
包起来
步骤26
不会擀皮的看过来：先擀成一张大面皮，尽量薄一点，用杯子压也可以啦 哈哈 玩橡皮泥的感觉
步骤27
第二种擀皮方法：把面揉成圆柱体
步骤28
用刀把圆柱体切成小剂子
步骤29
小剂子上撒上面粉，防止粘连
步骤30
用擀面杖横擀一下
步骤31
竖擀一下
步骤32
妥妥的不圆 哈哈 将就用吧
步骤33
每一个擀好的面皮都需要撒上面粉哦 不然就粘在一起了
步骤34
放上肉馅
步骤35
如图按压
步骤36
再按压
步骤37
元宝饺子
步骤38
下面是包子的做法
步骤39
图二
步骤40
图三
步骤41
包子来啦
步骤42
小鱼的做法
步骤43
一
步骤44
二
步骤45
三
步骤46
四
步骤47
五
步骤48
六
步骤49
七
步骤50
八
步骤51
九
步骤52
鱼完成啦
步骤53
小怪兽做法一
步骤54
二
步骤55
三
步骤56
爱心做法 一
步骤57
二
步骤58
三
步骤59
四
步骤60
五
步骤61
六
步骤62
太阳花做法一
步骤63
二
步骤64
完成啦
步骤65
包子
步骤66
蒸后变得有些可怕
步骤67
剩下一块面做成糖果啦猪肉大葱馅蒸饺的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-24
毛毛小姐姐
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