香辣口水鸡

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心雨007
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香辣口水鸡的用料

主料 新鲜鸡肉 1000克
调料 姜片 10克
蒜蓉 10克 小米辣 6克
食用盐 2克 白砂糖 5克
生抽 15克 辣椒面
鸡肉汤 50克 香辣红油 100克
青花椒面 2克 葱花 10克
白芝麻 4克 胡椒粉
姜片 10克 香菜 30克
食用盐 10克 料酒 15克
冰块 香油
耗油

香辣口水鸡的做法

香辣口水鸡的做法图解1

步骤1

鸡处理好清洗干净，蒜米，葱，姜切片，辣椒米备好，香菜切断
香辣口水鸡的做法图解2

步骤2

鸡放入锅中，入姜片，适量料酒，盐，再放入冷水没过鸡面，大火煮6分钟，再转中火煮10分钟
香辣口水鸡的做法图解3

步骤3

大火收汁，留适量的汤汁调蘸汁
香辣口水鸡的做法图解4

步骤4

把鸡放入冷水，取适量冰块一起放入
香辣口水鸡的做法图解5

步骤5

然后鸡切块，起锅热油，把辣酱面，辣椒米，蒜米，胡椒粉，香油，耗油，生抽，放入碗中，把热油浇进去，然后淋入鸡面，均匀搅拌，再把白芝麻香叶葱花放入即可

香辣口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 心雨007 编写，未经授权不得转载

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