韭菜盒子

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#面面俱到，健康全家#还记得小的时候家里做韭菜盒子都会给邻居送，每次人家都赞不绝口，虽说人家是客气客气，但我认为确实好吃到没毛病哈，我今天第一次做简易版的，味道还真不错，爱吃韭菜盒子的小伙伴一定要做做看！

韭菜盒子的用料

中筋粉 500克 开水 160克
鸡蛋 4个 韭菜 250克
五香粉、香油，油，盐、鸡精 适量 干虾仁 少许
鲜虾仁 少许 虾皮 少许
料酒 一勺 蚝油 一勺
姜粉 半勺

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

用温水和面，揉，醒10分钟左右，然后搓条切块(揉挤子)
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

切韭菜，准备干虾仁，虾皮
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

解冻虾仁备用
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

鸡蛋调料酒加盐搅拌后，锅放多点油，鸡蛋迅速膨胀，用筷子快速搅拌成小碎块。
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

韭菜，鸡蛋，虾皮，干虾仁，五香粉，姜粉，香油，蚝油，油，搅拌，一定记住最后放盐(最好包前，以免韭菜出水)
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

面皮擀圆后待包，包一个往里放一个虾仁
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

对折，从左往右捏边
韭菜盒子的做法图解8

步骤8

煎锅放油，小火煎
韭菜盒子的做法图解9

步骤9

煎至双面金黄
韭菜盒子的做法图解10

步骤10

成品切开比较方便吃
韭菜盒子的做法图解11

步骤11

外皮酥脆，里面鲜味十足！

韭菜盒子的烹饪技巧

1.韭菜易出水，拌馅最后放盐 2.放了几样虾仁，但我觉得干虾仁味道更浓 3.小火煎，以免外面焦了里面没熟 超级简单，大家做起来吧！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 乐呵呵的私房菜 编写，未经授权不得转载

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