简易炸鸡翅

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囧哀
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半自主研发，完全自由发挥～

炸鸡翅的用料

鸡翅 10个 料酒 适量
酱油/生抽 适量 蚝油 适量
白砂糖 适量 黑胡椒粉 适量
大葱（和姜） 适量

炸鸡翅的做法

简易炸鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，吸干水分，剌花刀方便入味。将上述调料放在一起，腌制鸡翅。我腌制了一宿，还是比较入味的。我家里没有姜，所以就没放……哦对，可以适量放些辣椒，应该也不错，我给忘记了。
简易炸鸡翅的做法图解2

步骤2

低温（筷子放进去有细密的小泡泡往上飘就OK了）油炸第一遍，就炸熟吧……具体我没有掐时间……但是之前炸过一次有裹粉的鸡翅，时间不够就不太熟，我个人建议适当炸时间稍长些，不会老的。
简易炸鸡翅的做法图解3

步骤3

提高油温，复炸第二遍。
简易炸鸡翅的做法图解4

步骤4

控油出锅～！我是之前那次没炸熟害怕了，所以又复炸了第三遍，安全第一嘛。不过正常来讲没有必要哦！（做饭就是因人而异的嘛～自由发挥～）

炸鸡翅的烹饪技巧

要用新油炸，炸出来的才好吃！不要问我怎么知道的！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 囧哀 编写，未经授权不得转载

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