葱油饼

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和谐的紫薯
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疫情期间不能外出 来做一些地方美食 满足一下味蕾吧

葱油饼的用料

面粉 200克 热水和冷水 适量
盐 适量 小香葱 三两
色拉油 适量

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

250g面粉 加入90℃热水 去筋性
葱油饼的做法图解2

步骤2

少量室温水回筋 揉搓成团
葱油饼的做法图解3

步骤3

醒面十分钟 分成六个小面团 （数量随意哦）用油在表面刷一下 也可以粗暴的扔进油里十分钟
葱油饼的做法图解4

步骤4

擀成薄片 涂少许油 撒上少许盐 放入小香葱 慢慢卷起
葱油饼的做法图解5

步骤5

擀成12cm圆片 （塑形面团可以稍稍醒一下 好擀一点点）
葱油饼的做法图解6

步骤6

凉锅 凉油 小火 慢煎 勤翻面
葱油饼的做法图解7

步骤7

双面金黄就可以出锅了

葱油饼的烹饪技巧

油勤刷 面勤翻 好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 和谐的紫薯 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 原味 主食 饼

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