啤酒小龙虾，空调配西瓜

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王香香香香

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昨晚下班去小菜店跟老板订了二斤小龙虾，今天周六准备放肆一下，啤酒小龙虾安排！夏天马上就到了，出去吃小龙虾不如自己做，又简单又干净，还能随时吃到美味，来学学叭！

啤酒小龙虾的用料

小龙虾 1000克	蒜 2头
燕京U8啤酒 1瓶	糖 1勺
姜 1块	酱油 2勺
盐少许	花椒 1把
干辣椒 1把	大料 5个
香叶 2片	蒜苗 2根
小葱 3根	香菜 2根
火锅底料 1块

啤酒小龙虾的做法

步骤1

按照我们前面说到的做法，准备干料和湿料，如果不喜欢吃太辣就少放点辣椒，因为后面我们还要用火锅料，而且我这个辣椒很辣，所以放的不多，大家酌情放

步骤2

湿料

步骤3

锅底爆香干料以后放入火锅底料，把火锅底料炒化

步骤4

炒化火锅底料后倒入湿料，炒香，哇塞，味道绝了，感觉这个底料放上各种食材都能很好吃，大家可以自由发挥一下

步骤5

放入小龙虾翻炒断生，然后放一罐啤酒，啤酒的作用主要是去腥，然后放入自己喜欢的配菜，我放的莴苣，可以多加点其他配菜哦，芹菜，黄瓜，萝卜片，都好吃！盖上盖子大火烧开，转中小火焖煮10分钟以上收汁就可以啦！

步骤6

出锅！红艳艳一片撒上我的最爱——香菜！然后再开一罐啤酒，来个深夜食堂叭！

啤酒小龙虾的烹饪技巧

自己做过以后才知道小龙虾有多难洗，二斤小龙虾，我蹲在地上洗了小半天，好吃是好吃，就是太不干净了，所以我主张大家尽量在家自己做，自己可以剪掉头，去掉虾线。学会了自己做，少一些出去吃，因为小龙虾生长环境的原因，真的不好洗干净，自己洗的才放心，洗完以后如果担心不够卫生，还可以用油炸一下，这样小龙虾味道更鲜嫩，也可以杀死更多细菌，但是今天家里没油了，所以我省略了这个步骤，至于炸不炸，大家可以自行决定哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由王香香香香编写，未经授权不得转载

分类：无水印炒煮咸家常菜

王香香香香

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