酸甜可口，色泽艳丽的菠萝咕噜肉

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菠萝咕噜肉的用料

猪里脊 250克 菠萝 半个
青灯椒 1个 红灯椒 1个
鸡蛋 1个 胡椒粉 少许
料酒 少许 盐 2克
番茄酱 3勺 水 50克
玉米淀粉 50克 白糖 10克
陈醋 10克

菠萝咕噜肉的做法

酸甜可口，色泽艳丽的菠萝咕噜肉的做法图解1

步骤1

把肉切成1厘米厚的片。
酸甜可口，色泽艳丽的菠萝咕噜肉的做法图解2

步骤2

每片肉用菜刀背敲松。大的肉片再对开。切好后装入碗里。
酸甜可口，色泽艳丽的菠萝咕噜肉的做法图解3

步骤3

把胡椒粉和盐到进装肉片的碗里。用手揉匀，再到入料酒。腌制15分钟
酸甜可口，色泽艳丽的菠萝咕噜肉的做法图解4

步骤4

肉腌制后，玉米淀粉留下10克.其余的分五次加入肉中,每加一次要用手揉匀,揉匀后再加次。
酸甜可口，色泽艳丽的菠萝咕噜肉的做法图解5

步骤5

另外拿一只碗.到入番茄酱.白糖.陈醋搅匀。
酸甜可口，色泽艳丽的菠萝咕噜肉的做法图解6

步骤6

搅匀后加入水,再搅匀.再加入10克玉米淀粉，搅匀。
酸甜可口，色泽艳丽的菠萝咕噜肉的做法图解7

步骤7

菠萝去皮,
酸甜可口，色泽艳丽的菠萝咕噜肉的做法图解8

步骤8

中间的蕊去掉,再切成厚点的片，放入淡盐水中浸泡一会儿。
酸甜可口，色泽艳丽的菠萝咕噜肉的做法图解9

步骤9

灯椒切成小块。
酸甜可口，色泽艳丽的菠萝咕噜肉的做法图解10

步骤10

小火油锅烧热，放入腌好的肉片。油炸至金黄色捞出沥干油。
酸甜可口，色泽艳丽的菠萝咕噜肉的做法图解11

步骤11

大火烧热油锅.到入炸好的肉片快速翻动，肉片颜色比到入时加深时捞出.这时肉片非常酥脆。
酸甜可口，色泽艳丽的菠萝咕噜肉的做法图解12

步骤12

锅底只留少许油，到入灯椒.加少许盐.抄至七八成熟.出锅。
酸甜可口，色泽艳丽的菠萝咕噜肉的做法图解13

步骤13

拿干净的锅，到入第6步调好的酱汁，中火加热，边加热边用筷子搅拌至起大泡。
酸甜可口，色泽艳丽的菠萝咕噜肉的做法图解14

步骤14

马上到入炸好的肉片灯椒和菠萝，快速翻炒至酱汁均匀挂在肉片灯椒和菠萝上。色香味齐全的菠萝咕噜肉做好了

菠萝咕噜肉的烹饪技巧

炸肉片时要当心,第一次炸不要炸太久，变金黄色即可捞出。第二次炸要快速翻动，快速捞出不要焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

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分类： 无水印 炸 炒 甜 咸

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