酸汤肥牛

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爱美食的翟老师
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以前一直用这个方法做酸菜鱼，今天换成了肥牛，同样非常出色，色香味俱佳的一道菜，三个人都没吃完呢！

酸汤肥牛的用料

酸菜 1袋 肥牛 250g
食用油 少许 葱姜 适量
料酒 少许 辣椒 2根
生抽 适量 水 适量
粉丝 1把

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

酸菜用水清洗干净，攥干水分备用
酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

葱姜准备好
酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

肥牛称250克
酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

放入盆中
酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

加水洗干净血水
酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

锅中放油加热
酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

放入葱姜爆香
酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

加入洗干净并攥干水分的酸菜
酸汤肥牛的做法图解9

步骤9

翻炒均匀
酸汤肥牛的做法图解10

步骤10

加入适量料酒
酸汤肥牛的做法图解11

步骤11

加入少许生抽
酸汤肥牛的做法图解12

步骤12

加适量的清水，大火烧开
酸汤肥牛的做法图解13

步骤13

加一勺盐进去
酸汤肥牛的做法图解14

步骤14

大火煮十五分钟以上
酸汤肥牛的做法图解15

步骤15

加粉丝，我用了一团半
酸汤肥牛的做法图解16

步骤16

大火煮开，加两支辣椒
酸汤肥牛的做法图解17

步骤17

翻拌一下，煮两三分钟
酸汤肥牛的做法图解18

步骤18

加入肥牛片
酸汤肥牛的做法图解19

步骤19

大火烧开
酸汤肥牛的做法图解20

步骤20

把肥牛片扒开，避免粘连，煮几分钟就可了
酸汤肥牛的做法图解21

步骤21

盛盘

酸汤肥牛的烹饪技巧

1.酸菜一定要好好洗一下，再下锅煮，时间稍微久一点味道更浓郁。 2.也可以加点金针菇一起煮，也很好吃。 3.粉丝不要下的太早，别煮过了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载

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