天气热了，给蛋糕穿上裙子

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上周做的便当小蛋糕，留了一份蛋糕胚，今天芒果熟了，顺手做了个4寸加高水果蛋糕，在抖音上学了稳定打发奶油的做法，今天也试试

给蛋糕穿上裙子的用料

4寸蛋糕片 3片 淡奶油 300克
白巧克力 45克 白砂糖 20克
芒果 1个

给蛋糕穿上裙子的做法

天气热了，给蛋糕穿上裙子的做法图解1

步骤1

45g白巧克力和45g淡奶油隔水加热
天气热了，给蛋糕穿上裙子的做法图解2

步骤2

白巧克力完全融化，搅拌均匀，晾凉备用
天气热了，给蛋糕穿上裙子的做法图解3

步骤3

晾凉的巧克力浆倒入剩下的淡奶油打发至干性
天气热了，给蛋糕穿上裙子的做法图解4

步骤4

取50g左右装入裱花袋
天气热了，给蛋糕穿上裙子的做法图解5

步骤5

这次用的韩式裱花嘴，装好奶油后放入冰箱冷藏备用
天气热了，给蛋糕穿上裙子的做法图解6

步骤6

奶油放在第一片蛋糕上，抹开
天气热了，给蛋糕穿上裙子的做法图解7

步骤7

放上芒果粒
天气热了，给蛋糕穿上裙子的做法图解8

步骤8

用少量奶油抹平后，盖上第二片蛋糕片重复一遍抹奶油，加芒果粒
天气热了，给蛋糕穿上裙子的做法图解9

步骤9

盖上最后一片蛋糕片，直接抹面，不用加芒果粒
天气热了，给蛋糕穿上裙子的做法图解10

步骤10

侧面也抹平
天气热了，给蛋糕穿上裙子的做法图解11

步骤11

取出裱花袋，沿边缘挤出奶油花
天气热了，给蛋糕穿上裙子的做法图解12

步骤12

裱花嘴向里1cm，挤第二层奶油花，搭在第一层奶油花上面
天气热了，给蛋糕穿上裙子的做法图解13

步骤13

再搭第三层
天气热了，给蛋糕穿上裙子的做法图解14

步骤14

顶部加芒果粒
天气热了，给蛋糕穿上裙子的做法图解15

步骤15

摆盘装饰

给蛋糕穿上裙子的烹饪技巧

蛋糕胚做法请参考上一个菜谱“便当盒子蛋糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 春田花花的幸福生活 编写，未经授权不得转载

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