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蛋糕的用料

低筋面粉 50克 糖 45克
牛奶 20克 植物油 20克
鸡蛋 3个

蛋糕的做法

蛋糕#带着零食去旅行！#的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离
蛋糕#带着零食去旅行！#的做法图解2

步骤2

蛋黄中放入油，牛奶15克糖搅拌到糖融化。
蛋糕#带着零食去旅行！#的做法图解3

步骤3

筛入低粉搅拌成无颗粒的蛋黄糊
蛋糕#带着零食去旅行！#的做法图解4

步骤4

30克糖分三次加入蛋白中打发
蛋糕#带着零食去旅行！#的做法图解5

步骤5

蛋白打发到提起打蛋头，蛋白有小弯角的状态
蛋糕#带着零食去旅行！#的做法图解6

步骤6

将蛋白分三次加入蛋黄糊快速切拌均匀，每放一次蛋白切拌均匀后再放下一次蛋白。
蛋糕#带着零食去旅行！#的做法图解7

步骤7

切拌成顺滑的蛋糕糊
蛋糕#带着零食去旅行！#的做法图解8

步骤8

放入蛋糕模中震出汽泡
蛋糕#带着零食去旅行！#的做法图解9

步骤9

放入预热好的150度烤箱烤40分钟，烤箱温度根据自家的调节。
蛋糕#带着零食去旅行！#的做法图解10

步骤10

烤好的蛋糕拿出来后倒扣放凉后脱模即可。
蛋糕#带着零食去旅行！#的做法图解11

步骤11

成品

蛋糕的烹饪技巧

1.这是六寸的量我用了两个4寸的模具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-25

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 一人食 一家三口 下午茶 烤

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