排骨糯米饭~简易版

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又到了开心的周末时间啦，自制一碗糯米饭温暖我们的胃。嘿嘿嘿

排骨糯米饭的用料

排骨 250g 糯米 300g
香菇 3朵 生姜 两片
料酒 适量 老抽 半勺
生抽 两勺 食盐 2g
黑椒 适量

排骨糯米饭的做法

排骨糯米饭~简易版的做法图解1

步骤1

排骨洗净，放入冷水泡1小时； 糯米洗干净，冷水泡3小时（可不泡）； 香菇泡用温水泡发半小时。
排骨糯米饭~简易版的做法图解2

步骤2

泡好的糯米倒入香菇水按煮饭键。泡过的糯米不需要太多的水，一定要比原来的少。也可以将这一步代替隔水蒸20分钟。看个人喜欢的口感。煮好后盛起装碗。
排骨糯米饭~简易版的做法图解3

步骤3

煮好的糯米，以及被我抠的丑样，哈哈哈哈
排骨糯米饭~简易版的做法图解4

步骤4

排骨加姜末，小半勺料酒压腥，加生抽、蚝油、老抽调味上色，来点盐，黑胡椒，腌制半小时入味。
排骨糯米饭~简易版的做法图解5

步骤5

电饭煲加热，放排骨，按煮饭键，中途翻一次锅，先把排骨两面煎出香味。这里煮饭键一次，十几分钟就好。
排骨糯米饭~简易版的做法图解6

步骤6

锅中直接将倒入米饭，搅拌均匀，再按煮饭键，再次加热可以把排骨煮透，还可以形成一层锅巴。
排骨糯米饭~简易版的做法图解7

步骤7

可爱的糯米饭，香菇糯米气非常不错。
排骨糯米饭~简易版的做法图解8

步骤8

我的自制辣白菜，排骨萝卜汤，再来一杯大麦茶。 又是一个愉快的周末！

排骨糯米饭的烹饪技巧

1.因为直接加食材进糯米里边煮，糯米很容易煮不熟，这样子做可以保证糯米煮透。 2.糯米饭的水不能放太多，糯米不吸水。 3.记得别吃太多哦，容易消化不良。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 啄咦嘶嘢 编写，未经授权不得转载

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