迷迭香煎鸡腿

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粉色的桃子果脯
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看着花盆里迷迭香和百里香疯狂生长，消耗下去也是一项工程，去超市买了鸡腿，想着煎一下试试，其实迷迭香跟羊肉更配哦，有机会再试试 秋葵和菇类都是配菜，可根据自己口味更换

迷迭香煎鸡腿的用料

鸡腿 1个 迷迭香 2根
橄榄油 10克 香菇 4朵
杏鲍菇 1根 秋葵 2根
生抽 3勺 蜂蜜 1勺
姜粉 1勺 白胡椒粉 适量
料酒 2勺 蚝油 3勺
青芥辣 少许 盐 适量

迷迭香煎鸡腿的做法

迷迭香煎鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净擦干水份，更好的吸收调料的味道
迷迭香煎鸡腿的做法图解2

步骤2

划开鸡腿，放入料酒，蚝油，白胡椒粉，生抽，蜂蜜，一点点盐，迷迭香和百里香，然后给鸡腿做SPA，最少腌制2小时，如果有时间可以放冰箱，冷腌制一晚会更入味
迷迭香煎鸡腿的做法图解3

步骤3

腌制好后这个样子，漂亮颜色是蜂蜜和生抽
迷迭香煎鸡腿的做法图解4

步骤4

不粘锅放一点点油，因为鸡皮会出油，入锅煎制时鸡皮一面朝下，小火慢煎
迷迭香煎鸡腿的做法图解5

步骤5

煎制好后鸡腿盛出，把杏鲍菇和香菇用锅里的余油煎制，菇类会出一些水，等水再吸收了出锅，秋葵焯水盛出，青芥辣一点点用生抽调匀做为秋葵的蘸料

迷迭香煎鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 粉色的桃子果脯 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 家常菜 创意菜

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