酱香煎猪排盖饭

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Isabella2015
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酱香煎猪排盖饭的用料

猪里脊肉 200g 鸡蛋 1个
淀粉 适量 面包糠 适量
盐、黑胡椒 适量 日式酱油 3大勺
味淋 2大勺 清酒 1大勺
糖 1大勺 洋葱 半个
米饭 适量

酱香煎猪排盖饭的做法

酱香煎猪排盖饭的做法图解1

步骤1

把猪里脊肉切成厚度1.5厘米，横截面为3—4厘米的厚片，在两面撒上很少的盐和黑胡椒初步调味。
酱香煎猪排盖饭的做法图解2

步骤2

把糖、清酒、味淋和日式酱油放到一口小锅里煮到略浓稠。
酱香煎猪排盖饭的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散，把没一块切好的猪排裹一层干淀粉，然后拖蛋液，最后裹上一层面包糠。
酱香煎猪排盖饭的做法图解4

步骤4

平底锅里放入稍微多一点的植物油烧热，下入裹好面包糠的猪排，转中小火煎至两面金黄。
酱香煎猪排盖饭的做法图解5

步骤5

洋葱切丝，锅里留一点底油，下入洋葱炒软，加入一勺第二步中煮好的酱汁。
酱香煎猪排盖饭的做法图解6

步骤6

煎好的猪排放入酱汁中，使其两面均匀裹上酱汁。
酱香煎猪排盖饭的做法图解7

步骤7

盛一碗热乎乎的白饭，放上适量的洋葱，最上面摆几块裹好酱汁的猪排就可以上桌了~

酱香煎猪排盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-27

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 炸 香 一人食

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