麻辣小龙虾

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麻辣西施诞生
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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 花椒 25克
干辣椒段 60克 糖蒜 40克
大蒜 40克 冰糖 40克
啤酒 一大瓶 姜片 10克
八角 3-4个 草果 1个
肉蔻 5克 桂皮 5克
香叶 5克 丁香 5克
盐 15克 植物油 200ml
洋葱 半个 莲藕 一小个

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

辣椒，生蒜，生姜，葱花都切成段，洋葱和藕切丝，小龙虾抽掉虾线去掉虾头的脏东西，洗干净之后油炸成红色，捞起备用。
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

切一半火锅底料切碎，准备，花椒，八角，五香叶，桂皮。锅里放油，炒香花椒捞起丢掉不用只需要炸香的油。在放火锅底料和刚刚的香料炒香，在放洋葱和藕，在放炸好小龙虾，翻炒3分钟，在放一瓶啤酒闷，收汁到一半的时候，放一勺糖，两勺生抽，和盐两勺，调味好之后继续收汁，大概煮5分钟。有味道之后，最后撒上香菜就可以起锅了。
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

闷入味
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

继续闷
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

成品开吃吧

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 麻辣西施诞生 编写，未经授权不得转载

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