草莓酱（留住春天）

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草莓酱的用料

草莓 1000克 白糖 适量
冰糖 适量

草莓酱的做法

草莓酱（留住春天）的做法图解1

步骤1

草莓去蒂，用盐水泡两分钟，再用清水冲洗干净。控干水分。
草莓酱（留住春天）的做法图解2

步骤2

一颗一颗切薄片儿。
草莓酱（留住春天）的做法图解3

步骤3

切一半草莓以后，放到干净无水的锅中，上面撒薄薄的一层白糖，扔进去六七颗冰糖。
草莓酱（留住春天）的做法图解4

步骤4

切完另一半草莓片，继续放入锅中，再铺上一层薄薄的白糖，五六颗冰糖，轻轻翻两下，放一边腌20分钟。
草莓酱（留住春天）的做法图解5

步骤5

腌草莓。
草莓酱（留住春天）的做法图解6

步骤6

直接将腌好的草莓放到火上慢慢熬，过程中会有白沫，这是正常的，火不要太大，用勺子轻轻搅拌，防止糊锅，直熬到草莓酱粘稠，鼓大泡。
草莓酱（留住春天）的做法图解7

步骤7

熬好以后，关火，稍微晾一下，即可倒入提前准备好的干净的玻璃罐中。玻璃罐提前洗净，用开水烫一下，晾干，最好可以用太阳暴晒一下，杀杀菌，保存的时间长一点。装了好几罐，酸甜可口，抹面包片。放凉以后，入冰箱冷藏室保存。

草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 嘟嘟步步 编写，未经授权不得转载

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