南瓜球

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绿萝绕藤
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买了一块南瓜，想做南瓜饼，突发奇想，在里面加了豆沙馅，像麻团一样，还真好吃

南瓜球的用料

南瓜 一块 糯米粉 250g
豆沙馅 一包 芝麻 适量

南瓜球的做法

南瓜球的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去瓤，蒸熟，然后把多余的水倒掉，捣成泥，晾凉
南瓜球的做法图解2

步骤2

加入糯米粉，我这里用的是三象的，多次少量加入，然后用铲刀拌匀（主要是怕粘手，所以用铲刀拌的，如果不介意的话可以直接用手）
南瓜球的做法图解3

步骤3

第二次加糯米粉，继续拌匀
南瓜球的做法图解4

步骤4

第三次加糯米粉，继续
南瓜球的做法图解5

步骤5

最后感觉差不多了，揉成面团
南瓜球的做法图解6

步骤6

搓成长条
南瓜球的做法图解7

步骤7

然后分成小段
南瓜球的做法图解8

步骤8

每一小段团成球备用
南瓜球的做法图解9

步骤9

取豆沙馅，团成小球，备用我用的展艺的，个人感觉这个味道很好
南瓜球的做法图解10

步骤10

弄个窝
南瓜球的做法图解11

步骤11

把豆沙馅放进去，然后用虎口慢慢捏住
南瓜球的做法图解12

步骤12

准备两个碗，一个盛水，一个芝麻，把包好的南瓜球放在水里沾一沾，然后放在盛芝麻的碗里，沾满芝麻
南瓜球的做法图解13

步骤13

稍微按按，让芝麻沾结实点
南瓜球的做法图解14

步骤14

都弄好后，开火热油就可以了
南瓜球的做法图解15

步骤15

把筷子插入油中，冒泡了，就可以下南瓜球了
南瓜球的做法图解16

步骤16

小火慢炸
南瓜球的做法图解17

步骤17

炸到这个颜色就可以了
南瓜球的做法图解18

步骤18

盛出来就好了，就是这次有点炸开了，可能还是火大了

南瓜球的烹饪技巧

这里糯米粉一定分多次加入，不要一次都加进去，因为每种糯米粉吸水程度不同，所以不用严格依靠菜谱的重量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 绿萝绕藤 编写，未经授权不得转载

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