苦瓜黄豆猪骨汤

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苦瓜黄豆猪骨汤的用料

苦瓜 半根 黄豆 100克
猪骨 400克 姜 5片
玉米油 1小匙 盐 适量

苦瓜黄豆猪骨汤的做法

苦瓜黄豆猪骨汤的做法图解1

步骤1

准备食材，黄豆提前泡2小时。苦瓜切厚片，排骨清水洗净。
苦瓜黄豆猪骨汤的做法图解2

步骤2

排骨冷水下锅煮沸，冷水冲洗干净备用。
苦瓜黄豆猪骨汤的做法图解3

步骤3

洗净的排骨放入砂锅，加上4大碗清水，放入玉米油和姜片盖好盖子中大火煲。
苦瓜黄豆猪骨汤的做法图解4

步骤4

煮沸后加入黄豆，改中小火慢慢煲。
苦瓜黄豆猪骨汤的做法图解5

步骤5

锅烧开水，滴几滴玉米油，➕少许盐，把苦瓜焯水3分钟左右去苦味。焯好马上过凉水冲洗一下。
苦瓜黄豆猪骨汤的做法图解6

步骤6

1小时后把苦瓜倒入砂锅，加适量盐。继续煲。
苦瓜黄豆猪骨汤的做法图解7

步骤7

20分钟后即可享用。

苦瓜黄豆猪骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 Erica_wy 编写，未经授权不得转载

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