粉鲜面美｜丝瓜香菇虾仁面

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Mavis安璐
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我们这边 夏天 已经随着明晃晃太阳光 大摇大摆地到来了 要不要一起 来一碗清清亮亮的汤面条 清爽一下我们的眼睛和心情

丝瓜香菇虾仁面的用料

大虾仁 8个 香菇 5朵
丝瓜 1根 细挂面 2人份
香葱 1根 蒜 2瓣
姜 1片 蛋清 1个
食盐 适量 白胡椒粉 适量
食用油 适量 清水 适量

丝瓜香菇虾仁面的做法

粉鲜面美｜丝瓜香菇虾仁面的做法图解1

步骤1

虾仁洗净去虾线，加入蛋清、淀粉，以及少许胡椒粉和盐腌制约10分钟。期间，丝瓜削皮切大块，放在碗中用盐略微腌一下；香菇切大块；香葱切成葱花，姜片切成姜末，大蒜切成蒜末。
粉鲜面美｜丝瓜香菇虾仁面的做法图解2

步骤2

中火热锅，薄油，转小火，倒入姜蒜末翻炒一下，然后将腌好的虾仁出碗中夹出放入锅里翻炒几下，再放入香菇煸炒出香味。
粉鲜面美｜丝瓜香菇虾仁面的做法图解3

步骤3

加入水，转大火，准备煮面条。待大火烧开后加入面条。
粉鲜面美｜丝瓜香菇虾仁面的做法图解4

步骤4

待面条煮开后，加入丝瓜及少许凉水，待第二次烧开转小火再煮3-5分钟，根据个人口味调入盐即可。
粉鲜面美｜丝瓜香菇虾仁面的做法图解5

步骤5

盛出，撒点葱花装点一下，开吃！

丝瓜香菇虾仁面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 Mavis安璐 编写，未经授权不得转载

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