国民大菜西红柿炒鸡蛋

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JoJoFan
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西红柿炒鸡蛋应该是绝大多数人下厨的处女作吧？！色泽鲜艳，酸甜适口，不论在哪儿都特别受欢迎，还超级简单。接下来我们要做的就是把简单的菜品做的更加有卖相啦(´-ω-`)

国民大菜西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2只
葱 5片 蒜 1瓣
盐 小半勺 油 1.5汤匙

国民大菜西红柿炒鸡蛋的做法

国民大菜西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

西红柿两个中号的就够，我用了一大两小，自然成熟软硬适中的西红柿味道最好，生硬的发绿的是不能吃的哦。另外还有鸡蛋两个，葱蒜少许
国民大菜西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

西红柿切块儿，不用太小，一炒就软了。鸡蛋打散备用
国民大菜西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

起锅热油，油温五成倒入蛋液
国民大菜西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

半凝固的时候，将鸡蛋铲起来往中间包住还没凝固的蛋液，轻轻推到锅边上
国民大菜西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅中间余油里撒上葱花爆香
国民大菜西红柿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

放入西红柿块儿翻炒一下
国民大菜西红柿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

西红柿稍微有点软的时候，鸡蛋也已经熟透，把鸡蛋铲成大块和西红柿一起翻炒一下
国民大菜西红柿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

加几片蒜，不喜欢蒜味的可以省略此步骤
国民大菜西红柿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

加小半勺盐调味，因为鸡蛋吃水，西红柿的汁会被吸干，加一点清水可以让鸡蛋保持松软，稍微翻炒一下就可以出锅啦！
国民大菜西红柿炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

色香味美，上桌啦！

国民大菜西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

西红柿下锅后不要炒的太久，都软烂了就没有型儿了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载

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