豇豆炒肉

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长这么大，吃过最好吃的豇豆就是我麻麻做的。这个做法也是她教我的，虽然我做出来少了点她的味道，还是想分享给大家，因为已经够好吃啦！╭(°A°`)╮

豇豆炒肉的用料

豇豆 适量 肉片 适量
料酒 少许 淀粉 1勺
蒜末 适量 老抽 小半勺
油 2汤匙 小米辣 2个
生抽 1勺 盐 适量
鸡精 适量

豇豆炒肉的做法

豇豆炒肉的做法图解1

步骤1

豇豆用盐水泡一会，洗净摘掉两端，摘的时候顺便检查一下有没有虫眼之类的。切成小段备用。 这个时候加入蒜粒，一勺料酒，一勺淀粉，小半勺老抽，把肉腌制一下。最后可以再加点油以免肉粘锅。
豇豆炒肉的做法图解2

步骤2

豇豆倒入锅中，加入没过豇豆一半的水，加盐加点油搅拌均匀，盖上锅盖。水开中火煮6.7分钟的样子，没经验的可以拿锅铲戳一下，能戳动就可以了。期间要多翻动几下哦。 ps:加油加盐是为了煮出来颜色更好看。
豇豆炒肉的做法图解3

步骤3

水分煮的差不多就可以揭去锅盖，开大火，把表面的水分收干。
豇豆炒肉的做法图解4

步骤4

炒干水分盛出备用。
豇豆炒肉的做法图解5

步骤5

锅中加适量的油，油热倒入肉片划散，再加入小米辣圈炒出香味。
豇豆炒肉的做法图解6

步骤6

肉炒至变色加入豇豆，多翻炒一会。
豇豆炒肉的做法图解7

步骤7

炒的差不多了就可以调味啦，加入一勺生抽，适量的盐、鸡精拌匀就可以出锅啦。
豇豆炒肉的做法图解8

步骤8

是不是很有食欲的样子，娃说这个绿色好漂亮╭(°A°`)╮

豇豆炒肉的烹饪技巧

我们这边最近能买到的豇豆还很细，如果老点，大点的品种要延长煮的时间哦。豇豆和四季豆一样一定一定要煮熟哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

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