懒人版—宫保鸡丁

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这道菜也算不上叫宫保鸡丁，但是很下饭。也非常好做。老人小孩都喜欢吃。拌上一碗大米饭特别香。这回我做了一大锅，一家四口都喜欢实在是太下饭。小伙伴自己减量哦。调味料也是自己增减呀。

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 3块 胡萝卜 半根
土豆 2个 黄瓜 1根
淀粉 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 2勺 盐 适量
花椒大料 随意 鸡精 适量

宫保鸡丁的做法

懒人版—宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

所有食材切丁备用
懒人版—宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

我们先把鸡胸肉腌制一下，料酒两勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，两勺淀粉，抓匀腌十分钟
懒人版—宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

油热放葱姜，喜欢的放花椒大料也可以。能吃辣，这个时候可以放点干辣椒
懒人版—宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

先炒胡萝卜
懒人版—宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

然后炒一下土豆，也可以先炒鸡胸肉，一定要勤翻炒不然容易糊锅
懒人版—宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

放入腌好的鸡胸肉。快速翻炒。防止粘锅。其实先单独炒一下鸡胸肉最好，但我先费事、油还大。就一起炒也是一样的
懒人版—宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

翻炒后，添水，不用太多，喜欢汤泡饭的就多添一点慢火炖十五分钟
懒人版—宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

然后放入黄瓜丁，加盐，根据自己口味增减，大火收汁
懒人版—宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

土豆软烂时最后关火，放点鸡精翻匀出锅
懒人版—宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

来张嘴太香啦，拌一碗大米饭。完美

宫保鸡丁的烹饪技巧

这道菜，如果感觉淡最后还可以在放一点生抽。也可以提前炒一下鸡胸肉，我先麻烦就没在单独炒。也一样很好吃。喜欢辣的小朋友可以放一点小米辣。更好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 小芡儿爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 咸 下饭菜

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