对付饭渣娃的时蔬鸡蛋饼（麦糊烧）

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张草草饿了

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我有个饭渣儿子，每天操碎心的那种。每天不能重样，不然就不吃或者不主动进食。这是把主食蔬菜蛋白质混合进一个食物里的懒人菜谱。做法简单，饭渣不吃自己吃或者家人吃，起码不会有厨房忙成狗，孩子吃两口的失败感。

时蔬鸡蛋饼的用料

面粉 1勺	水 2勺
鸡蛋 1个	大白菜 1片
胡萝卜 1/4根	细盐少许
耗油一小勺

时蔬鸡蛋饼的做法

步骤1

随意选1-2种蔬菜打碎，打得够碎就不用焯水了，切粒的花建议焯水。

步骤2

一勺面粉，2勺冷水，搅拌均匀以后再打一个鸡蛋，先打面糊再打鸡蛋，不容易结块，再加入少许细盐，一小勺耗油，蔬菜沫搅匀备用。

步骤3

平底锅中加少许油，我用的平底锅底比较小，6寸左右，刚刚好摊一个小饼，不用凹造型。

步骤4

倒入面糊，不要太厚，迅速拿起锅转动，让面糊均匀摊成一个饼

步骤5

翻面！

步骤6

来个合图，我每煎好一个饼都会把锅用凉水冲一下，避免锅太热导致后面的饼糊掉。

步骤7

完成啦。饭渣吃了一个。呵呵……

时蔬鸡蛋饼的烹饪技巧

1，想要饼细腻好看一点就在面糊还没加蔬菜沫之前过一下筛，我没过，懒。 2，勺子我用的喝汤的不锈钢圆底的那种勺子。 3，我家饭渣4岁了，适量的耗油味精都不忌口，你们介意可以不放。 4，杭州人把这种程度的饼叫麦糊烧，我自己改了一下下。 5，暂时没有了，有问题评论区交流呀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由张草草饿了编写，未经授权不得转载

张草草饿了

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