香辣炒花甲

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wuli念微_秀锅的菇凉
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半夜就馋这一口儿，有没有跟我一样的，撸串，花甲，小龙虾。。。。虽然不健康，可是扛不住这美味哇⊙ω⊙ 花甲买回家要先吐沙，然后烧半锅水，烧开煮沸，放入花甲，翻动，都开口了就可以，不开口的扔掉，是坏的，我就直接炒了哈，焯水的过程忘拍了，大家记得先吐沙，然后焯水

香辣炒花甲的用料

花甲 两斤（2人量） 蒜蓉辣酱 1勺
生姜 1片 大蒜 4瓣
鲜青红辣椒 各2根 小米辣 2根
葱 1根 海鲜酱油 2勺
耗油 2勺 辣椒碎 1把
花椒 1把

香辣炒花甲的做法

香辣炒花甲的做法图解1

步骤1

焯好水的花甲，备用 热锅放油，中火，爆香辣椒碎和花椒
香辣炒花甲的做法图解2

步骤2

一分钟多，辣椒和花椒的味道出来了，放入青红椒和葱姜蒜翻炒
香辣炒花甲的做法图解3

步骤3

把耗油、海鲜酱油、蒜蓉辣酱放进去，基本酱汁就够了
香辣炒花甲的做法图解4

步骤4

放入我们焯好的花甲，中小火，翻炒，让花甲均匀的裹上酱汁，入味
香辣炒花甲的做法图解5

步骤5

最后把小米辣放进去，让辣味更浓郁，就可以啦
香辣炒花甲的做法图解6

步骤6

酱汁都在花甲上，很香，很好吃哦
香辣炒花甲的做法图解7

步骤7

舔手指的一道菜，快试试吧

香辣炒花甲的烹饪技巧

焯水时候只要花甲都开口了，就熟了哈，不用很长时间 酱汁的味道就可以，不用额外放盐，这个也不是吃主食的菜，就是下酒菜，直接吃，所以不需要很咸 吃不了太辣的，可以最后的小米辣不放哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 wuli念微_秀锅的菇凉 编写，未经授权不得转载

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