东北鸡蛋辣椒焖子

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珍珠范儿
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鸡蛋焖子，其实鸡蛋是配角，茄子辣椒和大酱才是主角。每到早秋，新鲜的茄子辣椒成熟了，玉米，土豆，南瓜，地瓜，也都纷纷成熟了。于是，最简单的粗粮饭，就是蒸一锅大丰收，配一碗咸香的鸡蛋辣椒焖子，随意怎样入口，都是幸福丰盈的味道。 中华疆域，横跨四季。只要想吃了，随时就可以大丰收+鸡蛋辣椒焖子。幸福吧？幸福鸭！

东北鸡蛋辣椒焖子的用料

鸡蛋 三个 茄子 半个
胡萝卜 半个 洋葱 半个
土豆 半个 蒜片 适量
辣椒 两个 大酱 适量
熟食用油 适量 水 少许克

东北鸡蛋辣椒焖子的做法

东北鸡蛋辣椒焖子的做法图解1

步骤1

洋葱，胡萝卜，辣椒，蒜片，茄子丁，土豆丁，加入两个搅散的鸡蛋。
东北鸡蛋辣椒焖子的做法图解2

步骤2

加入东北大酱（黄豆酱）适量。
东北鸡蛋辣椒焖子的做法图解3

步骤3

加入熟食用油和适量水。
东北鸡蛋辣椒焖子的做法图解4

步骤4

大火蒸15分钟。美味即成。

东北鸡蛋辣椒焖子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 珍珠范儿 编写，未经授权不得转载

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