山药小馒头—宝宝营养早餐辅食

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奕萱吖
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山药健脾养胃，大人小孩都适宜，是个不错的早餐选择

山药小馒头的用料

铁棍山药 一根 面粉 适量（根据山药水份程度）
牛奶 半袋 酵母 3—4克

山药小馒头的做法

山药小馒头—宝宝营养早餐辅食的做法图解1

步骤1

山药蒸熟，放盆里整碎成泥，我用的铁棍山药没啥水份，挺面的，蒸出来比较干，到时候牛奶需要多放一点
山药小馒头—宝宝营养早餐辅食的做法图解2

步骤2

把山药捣成泥，加入牛奶，我用的是袋装的纯牛奶，倒了半袋，因为后续我还会放点水，不想牛奶味太重，牛奶就不要倒太多，如果喜欢奶香味，就可以全部用牛奶代替不要在外加水，加入牛奶搅拌，有料理机的可以用料理机，会更好。
山药小馒头—宝宝营养早餐辅食的做法图解3

步骤3

牛奶和山药搅拌好后，放入4克左右的酵母，我没称，直接凭感觉放的酵母，放入酵母后充分搅拌，使酵母与山药融合，（放酵母的时候如果没有食品称或不想称精准数，就想想大概会放多少面粉，100克面粉需要1～2克的酵母，这样太麻烦了，所以所幸凭感觉放吧）
山药小馒头—宝宝营养早餐辅食的做法图解4

步骤4

牛奶山药酵母完美融合后就放面粉，面粉根据山药稀的程度适当加入面粉，我是因为还会放水，所以面粉多一点，你们可以根据自己喜欢的程度适当创意哦。然后和成面团醒发就好啦，我是放在温度较高的锅里醒发的，半小时就好了
山药小馒头—宝宝营养早餐辅食的做法图解5

步骤5

醒发好后，取出把里面的气泡揉散，揉成小条（忘拍照了）然后切成小块，冷水上锅蒸，水开后再算时间，蒸10—15分钟就可以了
山药小馒头—宝宝营养早餐辅食的做法图解6

步骤6

成品，很松软，给宝宝做或者喜欢带点甜的可以在放面的时候放点白糖

山药小馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 奕萱吖 编写，未经授权不得转载

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