双椒凤爪

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双椒凤爪的用料

鸡爪子 一斤 芝麻油 1勺
生抽 3勺 白醋 3勺
糖 半勺 盐 半勺
味精 小半勺 冰水 半盆
柠檬 1个 小米辣 适量
蒜 5瓣切碎 线椒 适量
辣椒油 1勺

双椒凤爪的做法

步骤1

冰水提前冷冻，或者有冰块对净水也可。鸡爪大火煮开，中火25分钟，捞出过凉水，过到凉透，去脚尖切开，拿出准备的冰水冰镇三十分钟
双椒凤爪的做法图解2

步骤2

冰镇过程准备材料如图，蒜切沫，椒切段，柠檬切片去籽。另取一碗所有调料混合一起，如果你用的酱油比较浓稠可加几勺纯净水稀释，把调料汁搅合均匀倒入辣椒中，鸡爪把水空干放入
双椒凤爪的做法图解3

步骤3

戴手套抓匀，封保鲜膜放冰箱，两小时在拿出来翻一下，在两小时可以吃了，味道重了把汤倒掉，很简单超好吃，吃时候可以切点香菜拌一下

双椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 一串肉 编写，未经授权不得转载

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