橙子果酱（拌冰激凌太完美）

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三奈子
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家里的小橙子一直没人吃，正好自制了冰淇淋，做点果酱搭配来吃，口感提升的不是一点点。

橙子果酱的用料

橙子 若干个 白糖 80g

橙子果酱的做法

橙子果酱（拌冰激凌太完美）的做法图解1

步骤1

橙子切小瓣，去皮。
橙子果酱（拌冰激凌太完美）的做法图解2

步骤2

进一步把橙子籽、白经络、内皮都去掉。
橙子果酱（拌冰激凌太完美）的做法图解3

步骤3

1、橙子肉放入锅中，加入白糖全程小火熬制。 2、期间用刮铲铲碎果肉，并不停搅拌防止糊锅，熬至粘稠的程度即可（无多余水分，果酱的状态）。关火放凉。
橙子果酱（拌冰激凌太完美）的做法图解4

步骤4

果酱做好了，装入无水、密封的容器中，放入冰箱冷藏保存。
橙子果酱（拌冰激凌太完美）的做法图解5

步骤5

我用来拌冰淇淋吃，酸酸甜甜的好开胃。

橙子果酱的烹饪技巧

ps：关键点有两处，一是去经络去内皮去籽，尽量去干净点，因为这点会直接影响到果酱的苦甜。二是熬制的时候要不停搅拌，防止糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 三奈子 编写，未经授权不得转载

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