凉拌黄瓜

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默读伤悲_
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昨日骤然升温，气温一下子飙升到34度，大热天相信很多小伙伴胃口会下降，这时候，清爽的小凉菜自然是首选，这道众所周知的凉拌黄瓜，相信也是夏季许多人餐桌上的美味。

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 1条约 250克 芝麻油 1/2大匙
白砂糖 1小匙 陈醋 1大匙
盐 1/4小匙 胡椒粉 一丢丢
蒜末 3瓣

凉拌黄瓜的做法

凉拌黄瓜的做法图解1

步骤1

准备好一根新鲜带刺且绿油油的黄瓜，适量的蒜头，3-4瓣为宜。
凉拌黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净去皮，切成你喜欢的形状，切片、切段、拍碎都可以，看你喜欢哪样都OK，也有人喜欢带皮吃，我个人觉得皮卡嗓子，所以我会去掉，如果您不介意，带皮会更有营养。
凉拌黄瓜的做法图解3

步骤3

蒜头切碎，切成细末，或者切片都可以，我喜欢带颗粒感的蒜头，所以切的略大，觉得吃起来更有口感。
凉拌黄瓜的做法图解4

步骤4

在切好的黄瓜中，加入一小勺盐，拌匀，静置半小时，逼出黄瓜中的水分，需倒出水分备用。
凉拌黄瓜的做法图解5

步骤5

在黄瓜中，加入白糖、陈醋、胡椒粉、麻油、蒜末（依据个人口味，也可以加入蚝油、辣椒油等），翻拌均匀，再静置20分钟入味。
凉拌黄瓜的做法图解6

步骤6

最后，清脆爽口的凉拌黄瓜就完成啦～尽快食用，放置时间过长会有很多水分出来，影响口感，怎么样？想不想吃一口？～♥♥♥

凉拌黄瓜的烹饪技巧

这道菜，配料简单、操作简单，新手可以试一下，里面的配料都可以根据自己喜欢调整，没有一定要放什么，不能放什么，大胆尝试。虽然简单，但真的很好吃，经典都有他的原因。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 默读伤悲_ 编写，未经授权不得转载

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