给米饭穿上华丽的马甲，零难度，芝士饭团参见

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麦可安

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啊呀，糟糕！今天的米饭又做多了。想个什么办法消耗一下呢？炒米饭吃腻了，煮粥好无趣，做寿司没新意，不如，给普通的米饭换个连亲妈都认不出来的造型吧，那就是——芝士煎饭团。金黄香脆的外皮，软糯弹牙的口感，火腿的鲜咸，海苔的芬芳，还有芝士的浓郁如潮水般，一浪接着一浪的撞击味蕾。想尝尝吗？那还不赶快行动起来！

芝士饭团参见的用料

大米 3杯	火腿肠适量
黄瓜适量	熟白芝麻适量
黑胡椒适量	香油少许
酱汁	味极鲜 6勺
蚝油 4.5勺	砂糖 3勺
装饰	芝士片 4片
紫菜少许	蛋黄酱少许

芝士饭团参见的做法

步骤1

准备好米饭，口感软硬适中

步骤2

将火腿肠、黄瓜切碎，倒入米饭中，再加入黑胡椒、白芝麻、香油拌匀，做成自己喜欢的形状，记得压实哦，煎的时候不容易散，我用的是加高凤梨酥模具，3杯米可以做24个饭团。

步骤3

准备酱汁：味极鲜、蚝油、砂糖混合均匀；装饰部分，蛋黄酱提前装入裱花袋，芝士片分成6小片。不粘锅倒入少许色拉油，放入饭团，刷上酱汁，小火慢煎。

步骤4

煎至金黄色翻面，再刷酱，保证每一个面都有刷酱，都可以煎到。

步骤5

最后把装饰用的紫菜放入平底锅（嗯，我比较懒，不想再刷一个锅），煎脆，就可以组装成高级的芝士饭团啦。

步骤6

小团子

步骤7

一口接一口，太好吃了。

芝士饭团参见的烹饪技巧

1、做饭团的米饭要软硬适中，这样才有又糯又Q的口感 2、饭团尽量压实一点不容易散。 3、我做的米饭酱汁的量是刚刚好，如果你做的少，可以按这个比例：味极鲜2：蚝油1.5：砂糖1。 4、煎饭团在刷酱后会 ci ci ci 的，小心被油烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由麦可安编写，未经授权不得转载

麦可安

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