麻酱拌面

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今天5.1，气温最高飙到37度，在这高温天里必须要减少在灶台前的时间，那来一碗麻酱凉拌面是再合适不过的了

麻酱拌面的用料

鸡丝 胡萝卜
黄瓜 花椒
生抽 鸡蛋
蚝油 芝麻酱
糖 盐
白胡椒 淀粉

麻酱拌面的做法

麻酱拌面的做法图解1

步骤1

鸡丝加一小勺加一小勺白胡椒加一小勺淀粉拌匀腌制十分钟
麻酱拌面的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝
麻酱拌面的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丝
麻酱拌面的做法图解4

步骤4

打两个鸡蛋，加调好的水淀粉，打匀，摊鸡蛋皮
麻酱拌面的做法图解5

步骤5

摊好的鸡蛋皮切丝
麻酱拌面的做法图解6

步骤6

烧油炸花椒
麻酱拌面的做法图解7

步骤7

生抽倒入小碗中
麻酱拌面的做法图解8

步骤8

炸好的花椒油迅速倒入生抽中，然后把花椒用勺盛出倒掉。
麻酱拌面的做法图解9

步骤9

芝麻酱里加少许糖和少许盐（因为花椒油里生抽，咸度是够的，所以芝麻酱就少加盐）加水调开
麻酱拌面的做法图解10

步骤10

调开的芝麻酱
麻酱拌面的做法图解11

步骤11

烧水焯一下胡萝了
麻酱拌面的做法图解12

步骤12

然后再焯一下鸡丝
麻酱拌面的做法图解13

步骤13

前面都完成后开始煮面，煮好的面过水。然后加上各各配菜，加上一勺花椒油加上两勺芝麻酱
麻酱拌面的做法图解14

步骤14

拌匀后来上瓣大蒜。

麻酱拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 DoubleJune1 编写，未经授权不得转载

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