好吃不过饺子一劲道好吃的饺子皮做法

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前面出了饺子馅配方，有朋友问饺子皮怎么做，来今天就和个饺子面。这样做出的饺子皮不易破皮，下熟的饺孑不容易沾连在一起！

#美食视频挑战赛#好吃不过饺子一劲道好吃的饺子皮做法的用料

面粉 500克 蛋清 l个（30克）
温水（20度） 240克 盐 少许

#美食视频挑战赛#好吃不过饺子一劲道好吃的饺子皮做法的做法

#美食视频挑战赛#好吃不过饺子一劲道好吃的饺子皮做法的做法图解1

步骤1

先将蛋清倒入面粉中
#美食视频挑战赛#好吃不过饺子一劲道好吃的饺子皮做法的做法图解2

步骤2

用筷用拌均匀
#美食视频挑战赛#好吃不过饺子一劲道好吃的饺子皮做法的做法图解3

步骤3

再将一点点盐加入温水20度左右水，一定不能太烫）搅匀，将水分多次加入面粉中搅成絮状（每种面粉吸水性不同，将水预留出15一20克后面再加）
#美食视频挑战赛#好吃不过饺子一劲道好吃的饺子皮做法的做法图解4

步骤4

拌成絮状后用手揉成面团
#美食视频挑战赛#好吃不过饺子一劲道好吃的饺子皮做法的做法图解5

步骤5

盖上盆子醒5分钟再揉
#美食视频挑战赛#好吃不过饺子一劲道好吃的饺子皮做法的做法图解6

步骤6

醒好后，这时如果觉的面团有些硬的话，可以将预留出的水一点一点分次，倒到面团中间，然后用你的小拳拳将水捶入面中，然后揉！
#美食视频挑战赛#好吃不过饺子一劲道好吃的饺子皮做法的做法图解7

步骤7

至到加到面团软硬差不多，揉成光滑面团，盖盆再醒一会让面团松弛一会儿，就可切一条！
#美食视频挑战赛#好吃不过饺子一劲道好吃的饺子皮做法的做法图解8

步骤8

滚成长条，切剂子擀皮，包饺子！

#美食视频挑战赛#好吃不过饺子一劲道好吃的饺子皮做法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 开心豆妈爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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