猫叔教你制作“女神披萨”

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猫叔毛作东
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女神披萨，以牛油果为基础，颜色好看，内涵丰富，就像女子一般。在早期咖啡馆工作时，门店会推出女神披萨，希望家有烤箱的新老厨神们，试一试。

披萨的用料

面团 200g 披萨奶酪 120g
蕃茄酱（披萨专用） 100g 橄榄油 5-10g
虾仁 50g 墨西哥辣椒酱 10g
牛油果 50g 黑胡椒 少许
腰果 几颗

披萨的做法

#美食视频挑战赛#猫叔教你制作“女神披萨”的做法图解1

步骤1

饼底根据个人技巧和喜欢，可薄，可厚，可圆可方。 水、面、油、发酵粉一次性混合和匀，制作成披萨饼底。放置在室温下发酵1小时，然后放入冰箱冷藏1小时。冷藏的目的是不让面饼继续发酵。
#美食视频挑战赛#猫叔教你制作“女神披萨”的做法图解2

步骤2

备料（选有点软的牛油果）
#美食视频挑战赛#猫叔教你制作“女神披萨”的做法图解3

步骤3

将鲜虾煮熟后去皮、去虾线； 牛油果去壳，切片备用；
#美食视频挑战赛#猫叔教你制作“女神披萨”的做法图解4

步骤4

开始抹上番茄酱和墨西哥辣椒酱，黑胡椒、然后依次放入芝士、牛油果、鲜虾，腰果、芝士还在上面铺一层。
#美食视频挑战赛#猫叔教你制作“女神披萨”的做法图解5

步骤5

放入烤箱，烤制10分钟，取出看一下颜色。底色金黄色即可。

披萨的烹饪技巧

如果你还会制作牛油果奶昔，就更好了。如果不会，下期交给大家。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 猫叔毛作东 编写，未经授权不得转载

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