晨间时光：花菇牛舌盖饭

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没啥，就想吃个脂肪含量低一点的拌饭

花菇牛舌盖饭的用料

牛舌 适量 花菇 3个
洋葱 1/3个 红酒、黑胡椒、酒酿、熟芝麻、香菜 适量
米饭 适量

花菇牛舌盖饭的做法

晨间时光：花菇牛舌盖饭的做法图解1

步骤1

买的青海牦牛舌，本来想生撕舌皮切片备用的，结果刀工不专业，只好熟剥皮后卤着吃了。这是一段葱两片姜外加两勺料酒卤的，随吃随切。
晨间时光：花菇牛舌盖饭的做法图解2

步骤2

1⃣️蒸米饭。 2⃣️牛舌很大，想吃多少切多少。食材备好，碗里的是3调羹红酒、2调羹酒酿。 3⃣️料汁倒入锅里，放花菇和洋葱，倒一碗卤汤。 注：之前卤辣牛肚的方子里提到过，卤汤很万能，瞧，今儿又用到了。 没有卤汤的小伙伴们就用1/3调羹老抽和1调羹味极鲜来代替吧。 4⃣️加入芝麻，搅拌一下，盖盖儿中小火。
晨间时光：花菇牛舌盖饭的做法图解3

步骤3

1⃣️中小火5分钟，汤汁浓厚，如图。 2⃣️加入牛舌。 3⃣️搅拌入味三五分钟。 4⃣️打入1个鸡蛋，蛋白如图时关火盖锅盖儿。一会儿就可以吃了。 别发呆呀，去把米饭盛好吧。
晨间时光：花菇牛舌盖饭的做法图解4

步骤4

大米和糙米一起蒸的，香。
晨间时光：花菇牛舌盖饭的做法图解5

步骤5

想吃么？
晨间时光：花菇牛舌盖饭的做法图解6

步骤6

去拿勺子呀。。。
晨间时光：花菇牛舌盖饭的做法图解7

步骤7

能量满满
晨间时光：花菇牛舌盖饭的做法图解8

步骤8

回见哟。

花菇牛舌盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 拥抱和煦寧时光 编写，未经授权不得转载

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