极简｜家常香煎豆腐

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Yu桐
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不爱吃豆制品也能吃一盘的爆好吃的香煎豆腐！蛋白质、微量元素补起来～ 极简提示：豆腐切厚片-先后裹上淀粉和蛋液-煎至金黄-放入调好的酱汁-酱汁粘稠出锅

家常香煎豆腐的用料

豆腐 1块 鸡蛋 1个
淀粉 适量 生抽 1勺
老抽 2滴 蚝油 1勺
糖 少许 蕃茄酱（可无） 少许

家常香煎豆腐的做法

极简｜家常香煎豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切厚片，先后裹上淀粉和蛋液
极简｜家常香煎豆腐的做法图解2

步骤2

煎至两面金黄
极简｜家常香煎豆腐的做法图解3

步骤3

调酱汁：生抽、2滴老抽、蚝油、糖、蕃茄酱、清水
极简｜家常香煎豆腐的做法图解4

步骤4

酱汁倒入锅中，粘稠时关火
极简｜家常香煎豆腐的做法图解5

步骤5

摆盘出锅，真香！

家常香煎豆腐的烹饪技巧

小tips： 1.豆腐切三角形厚片更容易翻面且保持造型（切法：对角线切块然后切三角形厚片）。 2.调汁可根据口味，喜欢酸甜口可以像我一样放蕃茄酱，喜欢咸香口可不放，喜欢吃蒜的可以在酱汁里放点蒜末。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 Yu桐 编写，未经授权不得转载

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