排骨玉米煲

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SherryP1207
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营养丰富的一道菜，有肉有蔬菜，特别适合老人小孩吃。 排骨鲜香、玉米和胡萝卜软糯香甜，口感复合。

排骨玉米煲的用料

胡萝卜 一根 排骨 300克
嫩玉米 一根 鲜香菇 五朵
盐 适量 油 适量
柱侯酱 一勺 生抽 适量
大蒜 10瓣 青椒 一个
姜 半块

排骨玉米煲的做法

排骨玉米煲的做法图解1

步骤1

青椒切块、香菇泡发一小时、姜切小块、蒜10瓣，辅料备用
排骨玉米煲的做法图解2

步骤2

胡萝卜切滚刀块、玉米切段，铺在砂锅底部备用
排骨玉米煲的做法图解3

步骤3

排骨调味，盐5克
排骨玉米煲的做法图解4

步骤4

生抽料酒适量
排骨玉米煲的做法图解5

步骤5

胡椒粉少许
排骨玉米煲的做法图解6

步骤6

半勺柱侯酱，将其抓拌均匀
排骨玉米煲的做法图解7

步骤7

两大勺玉米淀粉锁住味道
排骨玉米煲的做法图解8

步骤8

充分抓拌腌制20分钟
排骨玉米煲的做法图解9

步骤9

起锅烧油下大蒜，小火炸至金黄捞出
排骨玉米煲的做法图解10

步骤10

下排骨炸至表面焦黄捞出
排骨玉米煲的做法图解11

步骤11

香菇切块，另起锅烧油
排骨玉米煲的做法图解12

步骤12

下姜块、香菇爆香
排骨玉米煲的做法图解13

步骤13

再下排骨和炸好的蒜，翻炒出香味
排骨玉米煲的做法图解14

步骤14

加水和泡香菇的水盖过排骨，加入盐、酱油、蚝油调味
排骨玉米煲的做法图解15

步骤15

烧开后倒入之前铺好玉米和胡萝卜的砂锅里
排骨玉米煲的做法图解16

步骤16

大火炖煮20分钟至玉米和胡萝卜软烂即可起锅
排骨玉米煲的做法图解17

步骤17

起锅前加青椒和香菜在闷5分钟。即可开吃啦

排骨玉米煲的烹饪技巧

起锅前可以加入水淀粉，使汤汁浓稠 香菇水别倒掉，大大增香 大锅调味可以尝一下，因为有加柱侯酱，避免太咸 汤拌饭，绝了。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 SherryP1207 编写，未经授权不得转载

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