炝拌土豆丝

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穹然孑迷y
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天气热了，今天有梅雨闷闷の感觉，炝拌省事，又有胃口，脆脆的口感也很下饭

炝拌土豆丝的用料

土豆 1个 蒜瓣 3瓣
青红椒 各2根 辣椒面(可不加) 1勺
盐 2克 糖 半勺
醋 1勺 生抽 1勺
葱花 1勺 花椒粉 0.5勺

炝拌土豆丝的做法

炝拌土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮，有芽的地方挖深一点
炝拌土豆丝的做法图解2

步骤2

切丝，泡入水中。期间可多次换水，口感会更脆
炝拌土豆丝的做法图解3

步骤3

倒入烧好的热水中，快速焯熟。 不要焯太久，口感会影响，断生即可
炝拌土豆丝的做法图解4

步骤4

倒入沥水篮，用凉水反复冲凉为止
炝拌土豆丝的做法图解5

步骤5

摆盘 切好的青红椒丝(红椒用完了，直接放了干辣椒段)，葱花，花椒粉，和其他作料放上面
炝拌土豆丝的做法图解6

步骤6

油烧热，均匀浇在摆好的土豆丝上面即可 拌匀，开吃

炝拌土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 穹然孑迷y 编写，未经授权不得转载

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