西红柿炒鸡蛋（苜蓿柿子）

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自我感觉良好 我一直没有弄清楚，和鸡蛋炒出来的菜都叫‘苜蓿xx’，比如:苜蓿柿子、苜蓿肉，苜蓿瓜片……

西红柿炒鸡蛋的用料

鸡蛋 3只 盐 适量
西红柿 两个 盐 适量
植物油 适量 十三香 少许
糖 少许 葱花蒜末 少许
鸡精(味素) 适量

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋（苜蓿柿子）的做法图解1

步骤1

西红柿洗净切成小块，蛋液打散（可以加一点水，炒出来会嫩一些），葱花蒜末切好备用
西红柿炒鸡蛋（苜蓿柿子）的做法图解2

步骤2

起锅倒入植物油（我放了一半猪油），油热放入蛋液炒熟备用
西红柿炒鸡蛋（苜蓿柿子）的做法图解3

步骤3

重新起锅倒入植物油，油热放入西红柿加少许糖翻炒至出红色汤汁，加少许糖
西红柿炒鸡蛋（苜蓿柿子）的做法图解4

步骤4

倒入鸡蛋，加适量盐、十三香
西红柿炒鸡蛋（苜蓿柿子）的做法图解5

步骤5

放入葱花蒜末翻炒均匀，最后加鸡精（味素）炒匀
西红柿炒鸡蛋（苜蓿柿子）的做法图解6

步骤6

出锅

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

个人认为猪油炒鸡蛋很香，不喜欢不加 糖可以中和西红柿的酸味，酌情添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

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